佛教中國漫談之三十
「素食」怎一個「吃」字了得?
素食，首先衛生、安全，這是素食的普世價值。人無論牙齒還是腸胃，都是素食結構。吃素，是順應人類生理結構的，換言之，吃肉就違背了人的生理結構。其次，素食的來源清淨。現在的動物飼料大多農藥超標，動物吃後就會疊加於體內，人吃了這樣的肉食無異於在食用濃縮毒劑;而且，動物在被宰殺時因恐懼會釋放毒素，這些毒素會通過食物鏈再進入人體，繼而成為病變的細胞、復仇的細胞而潛伏並伺機待發。
再者，素食環保、減碳，少吃一口肉，就少一分全球變暖，這事關地球和整個人類的命運。此外，素食還可緩解人類的饑荒。目前，全球有70多億人口，如果食素，即使人口再增加一倍，地球還能承載;反之，如果保持現在的肉食狀態，地球上將有近三分之一的人口處於飢餓狀態，那將是多麼悲慘的世界!
「吃肉」就吃了一條命
請問「肉」字怎麼寫?「門」字框裡兩個「人」，「一個」是出頭的人，「一個」是沒出頭的人;我們現在作人了，雞鴨豬狗是沒有出頭還沒有作人的「人」!人們常說「狗通人性」，那「狗」軀殼裡的神識有沒有人格化?狗身上的那個「性」像不像人?雖然「披」著一張狗皮, 其實狗也有語言、情感，它的語言、情感、人格化跟人是一模一樣的，不過因福報的關係披了張狗皮、做了狗!
就像窮人和富人，窮人是人，富人也是人;「有錢人」就是路邊的提款機里一插卡，錢就往外吐，提款機跟「沒錢人」不相干而已，除此外人都是一樣的;沒福報的生命投胎作了雞狗，但它軀殼裡的靈魂跟人的靈魂也是一模一樣的，所以，吃「肉」實際上是「人吃人」! 即「出頭的人」吃「沒出頭的人」!是「披著人皮的人」吃那個「披著狗皮的人」!
—— 「吃素我們也活得很好，為什麼一定要吃肉呢?你吃肉就吃了一條命啊!」就是這麼一個道理。
林先生的悲喜人生
素食店的老闆林先生，原本經營海鮮酒樓，於汕頭起家，後來做到深圳規模最大、營業額最高的海鮮連鎖店，每月利潤120萬到250萬元。讓許多人不解的是，在事業的巔峰之際他突然轉型，將其所有的店面全部改為了素齋館。
林先生現身說法，於3月22日在深圳新梅園素食館舉辦的《吉祥人生》心靈講座的現場，為聽眾講述了他異常痛苦的財富人生：在事業最紅火的時候，他個人卻遭受著頭痛的折磨，夫妻不和，兒子竟然與他持刀相向。巨大的殺業為其一家帶來了難以承受的痛苦。就在他痛不欲生之際，他幸運地遇到了佛法，一句「阿彌陀佛」的佛號讓他感受到了身心清涼;漸漸地，他由此找到了內心的安寧，身體狀況好轉，家庭矛盾消弭無形。
林先生的悲喜人生，告訴了我們因果絲毫不爽，也是一堂珍貴的生命教育課，在此也分享給大家。
在佛陀時代，也有鴦掘摩羅的故事。信仰外道的鴦掘摩羅殺人如痲，後來受到佛陀的教導，痛改前非，出家並證得阿羅漢果，證明人只要覺悟，就可以轉變命運。
「吃他一口肉，欠他萬萬千」
我們祖先有言「一日吃齋，天下殺生無我份」，我們的電腦沒有連線到殺生惡業的網裡。「吃他一口肉，欠他萬萬千」，雖然吃的是一口肉，就聯到殺生惡業的網裡去了。世間最慘烈的事情莫過於生命屠殺生命! 一切災難和戾氣，都源於殺生!
我們中國具有兩千多年佛教文化傳承的國家，佛教倡導素食，我個人出家21年，吃素超過26年;在弘揚佛法的同時，也一直在呼籲大家吃素。面對信佛的人，就更加直截了當地分享：生命是平等的，動物的生命跟我們人類的生命同樣寶貴。我們學佛的人，應當有慈悲心、將心比心，應當有同體大悲心。全世界吃素群體最多的國家是印度，印度85%的人都吃素，美國現在也有15%的人在吃素。
當今社會，越來越多的科學家和政治家們也紛紛選擇了素食，把食素跟個人修養和人生觀聯繫在了一起，成為一種新的社會風尚和社會趨勢，成為全體人類革命性的理智選擇。
結緣彌勒菩薩，傳播「大慈」素食文化
今天我們說「素食」，不如說是大家到素食店來跟彌勒菩薩結緣來了，來傳播「大慈」素食文化。首先也建議素食，也不要添加味素、雞精、蘑菇精，什麼化學調料都不要添加。這樣，吃了你的素食，大家身體好;吃了你的素食，心態更加平和;吃了你的素食，家裡小孩更聽話了。所有與你有緣的人，於無形之中，負面能量都溶解了。你要堅信，素食是有力量的，有佛菩薩的慈悲力量!
彌勒菩薩，「彌勒」是梵文，意譯「慈氏」，由初發心即不食眾生肉的廣大慈心，對一切眾生不起殺想，以此因緣名為「大慈」彌勒。彌勒菩薩在因地修行時，一次，大雪封山，饑寒交迫，感得一隻鴿子自己投身火里，來供養這位精進修行者;彌勒菩薩想：這隻鴿子為了供養我，都能犧牲自己的生命!我怎忍心為了自己活命而吃它的肉、吃它的命呢?此後立下誓願：寧死，再也不食眾生肉!
這個故事，是釋迦牟尼佛親口所講。「無緣大慈，同體大悲」，是彌勒菩薩累劫的誓發弘願。《大日經疏》卷一則說：慈氏菩薩，以佛四無量中之「慈」為首，此「慈」從如來種姓中生出，能令一切世間不斷佛種，故稱「慈氏」。
以後開素齋館的，想生意好，大堂里可供一尊彌勒菩薩;關公是山西人，所以晉商喜歡供武財神關公。「佛面猶如淨滿月」，彌勒菩薩，慈眉善目，兩耳垂肩，臉圓圓的，詼諧幽默，非常吉祥，與眾生的緣分特別好，人見人愛，而且衪的生日是正月初一，士農工商都喜歡衪。誰見到衪誰就身體好，做手工業的就招財進寶，種地的看到衪旱澇保收，因為衪有這個功德力!
在佛教史上，最興盛的曾是彌勒信仰，倡興了一千多年，我們中國雕刻的大佛，如四川樂山大佛、浙江新昌大佛，都是彌勒佛。因為彌勒佛不吃眾生肉，衪知道眾生喜歡有福發財、喜歡健康長壽。所以，彌勒菩薩專門就修這個「因」。
彌勒佛修因積果，就是來人間成道的下一尊佛，成佛時人壽八萬四千歲，彌勒佛千丈高，壽命長又健康，福報特別大，享受天人的福報。所以，信仰彌勒佛的時代，就得受彌勒佛這種福報、果報的影響，人就會變得善良，天災人禍會消失，國泰民安，人們健康長壽、有福報。
《彌勒上生經》《彌勒下生經》裡記載，彌勒出生於婆羅門家庭，後成為釋迦牟尼佛弟子，先佛入滅，住於兜率天中，以菩薩身相為天人說法。
在唐後的五代時期，彌勒菩薩降生在寧波奉化的長汀村，史稱「長汀子」，在岳林寺出家，法名契此。平日以杖荷一布袋，見物則乞，又稱布袋和尚。佛門有個詞語叫勘驗。當這個人的修行見地達到相當程度時，天下的善知識們就去勘驗。
有一位師父就問衪：「什麼是佛法?」 衪把那布袋往地下一放，也不說話。
「這個就是佛法嗎?」衪又把布袋拎起來，往肩上一扛，然後再問衪，就走掉了。衪用形體語言作答案。「什麼是佛法?」把布袋放下，是「放下」煩惱。再問： 「這個就是佛法嗎?」衪又把布袋「提起」，是指「放下煩惱提起智慧」;「放下」不代表放棄—— 是放下負面的、提起正能量。
大家勘驗後都覺得這個人已大徹大悟，幾乎家家戶戶都願意請祂，布袋和尚儘量滿大家的願。後來，張家請，布袋和尚去了;李家請，布袋和尚也去了，布袋和尚像影印機一樣會分身。
有個大戶人家經常請布袋和尚到家應供，這就是蔣介石的祖先蔣宗霸，是布袋和尚的徒弟。一次，蔣宗霸給師父洗澡，一搓背,發現布袋和尚的背後長有一隻眼睛，他嚇壞了。布袋和尚囑他不要外傳。
後來布袋和尚圓寂時留有一偈：
彌勒真彌勒，分身千百億;
時時示時人，時人自不識。
因為這首詩，人們才知道布袋和尚竟然是彌勒菩薩化現到人間的。此後，彌勒菩薩的形象遍布於叢林，普廣天下。
今天大家來到素食班，學的就是大慈彌勒的精神，要把這種精神灌頂到自己心裡。無論走到東南西北，你們就成為彌勒菩薩的化身。當大家熟知了素食文化的內涵，就有了彌勒菩薩的福報!「吃飯」只是一個載體，它所承載的文化是彌勒菩薩的大慈精神，食素者吉祥，素食店就成為吉祥之源!
阿彌陀佛!