五種辛菜就是我們知道的「葷」，而一切的肉食是算在「腥」里的，所以「葷」字是「草」字頭，代表的是植物，而「腥」字是「月」字旁，代表的是一切眾生的血肉。這兩類食物為什麼大家不要去吃呢?這五種植物，生吃會增加人的嗔恨心，熟吃會增加人的淫慾心，這兩種結果對於學佛修行的人來說都是要摒除的，所以這五種辛辣的菜是不能吃的。而所有的肉都是從動物身上來的，有人說吃三淨肉沒事的，這話不對。三淨肉是儒家孔子的說法，孔子雖然很喜歡吃，嘴也很饞，但畢竟是聖人，還是有慈悲心的，不過這個慈悲心還沒有上升到對一切眾生的同體大悲，提出對三種情況來的肉他是不吃的：一、自己養的動物，他是絕對不吃的;二、為自己殺的動物，他是絕對不吃的;三、自己看到了動物被殺、或者聽到了動物被殺的聲音，他也是絕對不吃的。所以有「君子遠庖廚，聞其聲不忍食其肉」。
所有的動物，就算是一隻小小的螞蟻、小小的飛蟲都是有痛苦感受的，也貪生怕死，這一點和人是一致的。我們反推自己的行為，如果覺得這樣做是對的，那麼我們互換一下角色，如果一個所謂的人來用殘忍的手段殺了你，而且各種烹飪手段、各種刀具切割、烹飪你的肉，並且加上了各種亂七八糟的佐料，一口一口地撕咬你的身體，你會怎麼想?如果你能平淡地看待這個事情，那麼請你現在就使勁掐大腿一下，如果不痛苦，你可以吃肉，而如果自己這一點點的痛都不願意承受，我們對動物都做下了什麼呢?它們從生到死，最後來到我們的餐桌上，承受的一系列痛苦豈是掐一下那麼點點的痛?如果這一點點的痛我們都不願意承受，為什麼動物要承受如此巨大的痛苦?捫心自問，中國古人說得好「己所不欲勿施於人」，自己不想承受痛苦，那麼就不要讓別人承受痛苦。
自己都不願意承受掐一下的痛，就不要讓眾生承受刀割的苦。我們學佛或許沒有從中得到多少實惠，但是如果你學會了「換位思考」，保證有生之年在這一句話中，得到巨大真實的利益;如果不懂得換位思考，你不會懂得佛陀是多麼愛我們，你不會懂得菩薩是多麼想救度我們，你不會懂得生活是多麼值得珍惜，更不會懂得身邊的人要如何面對。不要等「行有不得」時，才「反求諸己」;不要等「所求闕絕」時，才想起我是否做錯了，這就太晚了。
佛陀一再地告訴我們，不要和眾生結怨，尤其是這個殺業是所有業力中最重最深、牽引最苦、延續時間最長的，佛教里的慈心不只是不殺害眾生，乃至升級到不去惱害眾生，不去讓眾生煩惱，佛陀連讓眾生煩惱都不捨得，這才是佛的慈悲!
大德們知道凡夫習氣太重、業障太深，不能一下斷除多生多世的惡習，用「三淨肉」來做方便罷了，大家千萬不要拿方便當究竟，不要以為這是對的，那就壞了。就像小孩子上幼稚園，學的東西很簡單，他以為上學後學的東西也這樣簡單，就決定不去上學了，這樣的人會怎麼樣呢?根本沒有可能走出去的，這個人幼稚園不可能畢業啊!
阿彌陀佛!
摘自人間天新浪部落格