恭摘自《安士全書白話解》節選36
勸廚師
今天的人只為衣食二字，吃盡大虧，受盡大苦，結盡大怨。追究吃虧、受苦、結怨的根源，很不值得。為什麼呢?殺生為業，只不過是為了侍奉父母，養育妻兒，早晚不斷食罷了。然而，他業謀生，父母並非不能侍奉，妻兒並非不能養育，三餐並非不能相繼。以殺生為業結下萬世怨仇，難道不是愚痴到了極點嗎?如果說落在行業中，不得不這樣。那麼落在廁中的，難道就長居廁中永不出來嗎?嗚呼!今人動不動就說改行不便，不知戴角披毛後，更有大不便在。為什麼不從小不便時就毅然改了呢?
案例一：
身為廚師，慘遭車禍(見《自召編》)
杭州方湖做廚師，兼開肉鋪。杭州習俗，一年結束，照例必定殺牲祀神。方就拿著屠刀，串門代人屠戮，這樣做了很多年。後來入長安，醉倒在大路邊，忽然有大車開過，壓裂了他的胸腹肺腸，看見的人無不掩鼻。
殺生的人，命終作豬羊雞犬聲，張目吐舌而斃，見聞不可計數。這些人都因為不懂佛法，所以造此業障。仁人君子，要發憐憫心，委婉開導，勸他改業。若能翻然悔悟，不亞於救數萬生靈了!受人稱迂腐的譏諷，還用計較嗎?
案例二：
死狀如鰍(見《殺生炯戒》)
秀州人陳五，烤泥鰍味美，人們爭相購買。後來陳得病，在床上跳躍，遍身潰爛。他的妻子說，陳五烹鰍之法最慘，今天得病情狀，正如鰍死的樣子。
經上說：眾生畏刀杖，無不愛壽命。常常看見世人，活活地切下鰍頭，身體還在跳躍，何其忍心啊?陳五的報應，殺鰍的人難道還不引以為戒嗎?
案例三：
惡瘡變鱔(出《護生錄》)
吳興一小民，賣鱔為業。後生惡瘡，每瘡形如鱔頭，遍身纏繞，痛苦而絕。妻兒也相繼餓死。學士周豫，曾經煮鱔，看見有鱔彎身向上，以頭尾入沸湯。剖開一看，原來腹中有子，彎身避湯。周頓時惻然感嘆，永斷不食。
案例四：
回心出世(出《龍舒淨土文》)
唐張鍾馗(kuí逵)，殺雞為業。後來得病，恍惚中看見一個穿紅衣的人，驅趕雞群過來，啄他的兩眼兩手，痛苦入骨。一位老僧聽到了，急忙為他擺佛像，焚香敬禮，稱念阿彌陀佛聖號，又叫鍾馗至心稱念。才半天，忽然異香滿室，安然而化。
《地藏經》說：臨命終時，他人為病人稱念佛名，此人的一切罪障就漸漸消滅。何況眾生自稱自念呢?張鍾馗因惡相現前，回心念佛，他當時的真切懇至，倍於尋常萬萬，雖有重罪，譬如千年暗室，一燈照破了，何罪不滅?何福不生呢?從前阿彌陀佛，未成佛時，發四十八大願，說道：「我若作佛時，名聲超十方，人天欣得聞，都來生我國，地獄鬼畜生，也生我國中。」(詳見《大阿彌陀經》)故知不管天仙人鬼，只要能念佛，無不接引，難道不是超出輪迴的捷徑嗎?