(健康時報駐東南大學附屬中大醫院特約記者劉敏)春夏易上火，再加上燒烤、火鍋等重口味食品的「引誘」，便秘就找上門來了。很多人覺得吃點「通便」的蔬菜水果就能管用，也曾各種搜羅「便秘偏方」，可偏方到底效用如何?東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師是怎麼說的。
香蕉是通便神器?
一般人都認為，香蕉是潤腸的，夏朋濱營養師介紹，其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉對消化道有收斂作用，會抑制胃腸蠕動。另外，有腎病的人要注意防止血鉀升高。
蘿蔔通氣還能通便?
蘿蔔是常見的通氣神器，也有人認為也可通便。夏朋濱指出，便秘分為很多類型，比如內熱上火導致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導致的虛秘等。在中老年中，虛秘占的比例非常大。通俗講就是胃腸動力不足。白蘿蔔有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點確實管用。但對於中老年人來說，本來氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
便秘了，多點芹菜?
便秘了，多吃點芹菜，因為它膳食纖維含量高，可緩解便秘，但這真的有效嗎?營養師指出，膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對胃腸道造成刺激。也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用。這裡的纖維素最好是可溶性的(如果膠、菊粉等)才具有更好的促排便作用。不溶性纖維會吸水，膨脹，增加大便量。
多喝油、吃肉，能緩解便秘?
大家常以為工業機械都需要潤滑油的幫助，各個軸承才能正常運轉，在人體中也一樣，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的「前身」芝痲。每天一勺，一周內就可以改善便秘。至於肉，營養師指出，因為高蛋白食物對腸胃的刺激不足，便秘的人可以適當少吃。但是如果食物中缺乏脂肪，不能潤腸通便。
多喝茶能通便?
多數人都覺得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。夏朋濱介紹，因為茶有收斂作用，喝多了會加重便秘。但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成8至10次喝，可以保證腸道濕潤，有助緩解便秘。
還有些人認為少吃點，就能緩解便秘，其實恰恰相反，夏朋濱介紹，食物越少，大便量越少，越不容易刺激腸道形成排便。
如何才能安全「終結」便秘?
夏朋濱介紹，對於無張力便秘和痙攣性便秘的患者，建議每天攝入充足不少於2000毫升的水分，清晨可飲一杯250毫升左右的溫開水或淡鹽開水，既能軟化糞便，又可預防便秘。並攝入足量的纖維素，平時應多食水果、蔬菜或筍類、麥片、麩皮等纖維食物。
並培養定時排便的習慣，按時排便非常重要，儘可能調整在每日早餐後排便。因早餐後已引起胃和結腸反射，此時訓練排便，易建立條件反射。一旦有便意時，就應入廁排便，在任何情況下都不要克制和忍耐，並每日堅持一定量的運動。