眾所周知，花茶的功效與作用多多，尤其適合春季養生飲用。不過，春季該喝哪些養生花茶卻有不小的講究，其中暗含健康飲食原理。因為香氣濃郁的花茶，能夠散發冬天累積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮。因此不論男女都適合飲用。
1.蒲公英茶
現代醫學研究表明，蒲公英植物體中含特有的多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，不僅能幫助預防缺鐵引起的貧血症，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調節體內的水鹽平衡，並使心率正常;含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。因此，蒲公英具有十分重要的營養學價值。
2.茉莉花茶
茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品，有「去寒邪、助理郁」的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對於女性的生理、生殖機能也有幫助，並能滋潤肌膚、養顏美容、緩解痛經。
3.玫瑰花茶
玫瑰花性微溫，並含有豐富的維他命，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善皮膚乾枯，去除皮膚上的黑斑。平時取乾玫瑰花6至10片，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用，也可配上兩顆紅棗，更能增添幾分甜香，又添滋養氣血之功。
4.金銀花茶
金銀花茶，其性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛的功效。因春季風氣善行，易外感風邪，金銀花茶正可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病症，對癤痛、腸炎也有緩解之效，有助涼血止痢、利尿養肝。需要注意的是，金銀花茶適合在出現輕微外感症狀時服用，如感冒症狀較重，仍需採取藥物治療。
5.菊花茶
菊花具有養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。同時，還可排毒健身、驅邪降火、疏風清熱、利咽消腫，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌，增強微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，並有利氣血、潤肌膚、養護頭髮的美容之效。另可配合枸杞同服，更能增強養陰之力。需要注意的是，因菊花性偏涼，故平素手足冰冷、脾虛、易腹瀉者不適合飲用。