【一】《四香筆記》云：吾邑桃溪某，常屠牛。道光元年四月初十日正午，忽陰雲蔽空，蜚電著人，雷火繞身，面焦肉卷，號痛垂絕，火灼處蛆動肉中。自抓其肉，片片啖之，大聲曰：「牛肉好吃否?」肉盡聲嘶，遠近奔視，數月乃斃。此殺牛，雷焚其身之報。
白話：《四香筆記》中說：我們縣的桃溪地方某人，經常屠宰耕牛。道光元年四月初十日這一天的正午，忽然陰雲蔽空，飛馳的閃電擊中他，雷火環繞他的身體，面部焦黑，身上的皮肉綻開，大聲號叫喊痛，幾乎要死了，被雷火灼傷的地方有蛆蟲在肉中蠕動。自己用手抓自己的肉，一片一片吃掉，大聲說：「牛肉好吃嗎?」皮肉都被吃盡，聲音嘶啞，遠近的人都跑過來看，幾個月才死掉。這是因為殺牛，遭到雷火焚燒其身的果報。
【二】吾邑五都，葉某，業宰牛，暴病死。越日，復甦，臀膚青腫，大呼病甚，蹶然而起。將出戶，妻女止之，不聽。至村市，刺刺向人曰：「閻君命我苦勸世人，切莫作惡似我。冥府酷刑，不比陽世。」語未終，嗚咽淚下，沿門告畢，蹣跚而返。其女候於戶，遠見之，呼母曰：「來，來，爹歸矣!何牛首而人身也?」母呵其讕語，趨視之，某已踵戶，首仍人也。登床復死。此道光初年事。
白話：我們縣的五都地方，有個姓葉的人，以宰牛為業，一天突然暴病而死。第二天，又甦醒了過來，臀部的皮膚又青又腫，大聲叫苦，忽然就起來了。將要出門去，妻子女兒阻攔他，不聽。到了街市上，接連不斷地向人說：「閻王爺命我苦苦勸告世人，千萬不要像我這樣作惡。冥府的酷刑，與陽世的可不一樣。」話還沒說完，痛哭流涕，挨家挨戶勸告完了，踉踉蹌蹌回家。他的女兒等在門口，遠遠望見他，叫母親說：「來，來，爹回來了。為什麼是牛的頭、人的身體呢?」母親呵斥她亂說，過來看，葉某已經到門口了，仍是人的頭。躺到床上以後又死了。這是道光初年的事情。
【三】吳錫蕙云：嘉慶二十五年，上高縣大旱，禱雨城隍廟，有請沙鸞者，神示云：「天降旱災，由溉田用牛骨燒灰，故旱繼以蝗。若能禁止，可回天怒。」眾於是勒石永禁，甘澍立沛。此燒牛骨灰旱蝗疊災之報。
白話：吳錫蕙說：嘉慶二十五年，江西省上高縣大旱，在城隍廟祈雨，有請沙盤扶乩的，神明降示說：「上天降下旱災，是由於澆灌農田用牛骨燒灰，所以旱災之後緊接著是蝗災。如果能禁止，可以挽回天意。」眾人於是刻石立碑永禁燒牛骨灰，隨即甘霖普降。這是燒牛骨灰，導致旱災、蝗災的果報。
【四】劉大昌述云：嘉慶十四年十一月，廣豐巷村，劉姓二人，見人郊外埋自斃老牛，掘而烹食之，突患惡疔，滿身腫潰，前後狂叫而死。
白話：劉大昌講述說：嘉慶十四年十一月，廣豐縣的巷村，有兩個姓劉的人，看見有人在郊外埋葬自然死亡的老牛，挖出來烹吃了，突然患上惡瘡，滿身腫脹潰爛，相繼狂叫著死了。
【五】徐蓮麓述云：豐邑四十八都，農家徐璋兒，強有力，半生不知湯藥，能肩谷三石而行，了不見重。一日飽啖牛肉，腹脹死。時嘉慶十三年八月。
白話：徐蓮麓講述說：豐邑的四十八都，有個農戶叫徐璋兒，強壯有力，半生沒用過湯藥，能肩扛三石糧食行走，一點兒都不覺得重。一天，飽食了很多牛肉，腹脹而死。當時是嘉慶十三年八月。
【六】王念莪述云：道光十五年，豐邑浯溪某，酷愛牛肉。適里人約拜靈山李真君祠，甫出門外，見水濱牛腸一具，拾而烹食之，乃逐眾去。行未半，突患絞腸痧，斃於路。
白話：王念莪講述說：道光十五年，豐邑浯溪的某人，酷愛吃牛肉。當時正逢鄉人相約一起去朝拜靈山的李真君祠，剛出門外，看見水邊有牛腸一副，就拾起來烹吃了，然後跟隨眾人去了。走了還沒一半路，突然患上了絞腸痧的病症，死在路上。
【七】《戒牛錄》云：宣城庾本淑，祖父不食牛，至嘉慶曆有年矣。一日，庾嬰疾，醫以牛腦合藥。向有饋牛肉者，則以給仆，自謂無罪。夢冕服緋衣神，叱曰：「汝豈食牛者耶?何腥聞若是?」庾以未食對。神命從官檢簿，曰：「汝雖未食牛，然藉病破戒，且以啖童僕，當奪壽。念汝有悔心，能勸百家不食牛，當還汝算。」庾默念世人信戒者少，設有餉牛者奈何。神微哂曰：「瘞之土可也。只恐念不堅，何憂行不廣?」庾寤，筆其事而勸世。此破祖父戒奪算之報。
白話：《戒牛錄》記載：宣城的庾本淑，祖輩、父輩都不吃牛肉，到嘉慶時候已經有很多年了。一天，庾本淑得了病，醫生用牛腦來配藥。以往有送給他牛肉的，自己不吃，就把牛肉給了僕人，自認為沒有罪過。一天，夢見頭戴冠冕、身穿紅色袍服的神明，叱責他說：「你難道是吃牛肉的嗎?為何這麼腥氣?」庾本淑回答說不吃牛肉。神明命令下屬檢閱簿冊，說：「你雖然沒吃牛肉，但是借生病破戒，而且把牛肉給童僕吃，應當削減你的壽命。念在你有懺悔之心，如果能勸說一百家人家不吃牛肉，就能還給你壽算。」庾本淑心想世人相信戒食牛肉的很少，如果有饋送牛肉的，該怎麼辦?神明微微一笑，說：「埋到土裡就可以了。只恐信念不堅定，還怕善行不廣大?」庾本淑醒了，把這件事記錄下來用來勸世。這是破壞祖輩父輩的戒律而遭到奪去壽算的果報。
【八】《玉曆鈔傳》崔夢麟記云：棗強縣人，楊彩招，嘉慶十四年三月中旬，患寒疾，恍至東嶽府，府主命鬼役，導觀陰曹刑法，剖膛炙背，哀號震耳，見一人身騎牛背，鞭牛，人即喊痛，自道生前酷嗜牛肉之報。
白話：《玉曆鈔傳》中「崔夢麟地獄見聞」一則中記載說：楊彩招，是棗強縣人，嘉慶十四年三月中旬，患了寒熱疾病，恍惚之間到了東嶽府，東嶽大帝命令鬼差，引導他觀看陰曹的刑法，開膛破肚，火烤脊背，哀號之聲震耳欲聾，看見有一個人身體騎在牛背上，用鞭子抽牛，人就喊痛，那人自己說是生前酷愛吃牛肉的報應。
【九】《因果實錄》云：歸德醫生，尹某，延請之家，非牛肉不下箸。暴卒，入冥府，遇有同里殺牛者跪堂下，見尹來，指曰：「他不吃，我不殺。」尹跪對曰：「他不殺，我不吃。」爭辯不已。冥王拍案大怒曰：「牛竭力耕田以養汝，汝忍殺之食之，究竟食牛之罪，與殺牛等。汝亦知多吃則多殺，少吃則少殺，不吃則不殺。殺牛者，著即打落地獄。汝在陽世，好食牛肉，且誤用方藥，醫死十一人，罰汝為牛，十一輪迴，償藥死十一人命。」孝感林嗣麒還陽，述之。此嘉慶末年事。
白話：《因果實錄》說：歸德的醫生尹某，凡有人家請他去治病的，一定要吃牛肉，沒有牛肉就不下筷子。一天，突然暴斃，進入冥府，遇到同鄉一個殺牛的跪在堂下，看見尹某過來，指著他說：「他不吃，我不殺。」尹某跪著回答說：「他不殺，我不吃。」二人爭辯不已。閻王拍案大怒，說：「牛竭盡全力耕田來養活你們，你們怎麼忍心殺牛吃牛肉呢?總而言之，吃牛肉的罪過與殺牛相等。你也知道多吃就多殺，少吃就少殺，不吃就不殺。殺牛的，著令立即打入地獄。你在陽世，好吃牛肉，而且誤用方藥，治死了十一人，罰你變成牛，輪迴十一次，以抵償被你治死的十一個人的性命。」這是孝感的林嗣麒還陽之後講述的。是嘉慶末年的事情。
【十】陳半痴述云：道光二十年，婺源某，隨眾朝九華山，見殿壁黏「戒食耕牛圖」，啞然笑曰：「我卻不能不食牛肉。」言未了，仆地，流涎不止。眾知乾神怒也。禱地藏王座前，頃，稍蘇，然已神痴矣。四顧狂觸，眾置輿中，過天寶村，憩其族人館中，館師適歸，因鍵其扉。其夜脫縶，室中書幾藁榻，狼藉遍地，似角牴蹄蹴狀。比抵家，家人齋醮，齊戒不食牛肉，許每歲七月晦日，神誕，虔拜九華。逾旬，神漸復，愯然起曰：「我苦矣!我犁田十餘日矣!」蓋神攝魂附牛體，距謁廟時恰半月也。
白話：陳半痴講述說：道光二十年，婺源的某人，跟隨眾人朝拜九華山，看見大殿牆上貼著一張勸人的「戒食耕牛圖」，啞然失笑，說：「我卻不能不吃牛肉。」話還沒說完，就倒在地上，流口水不止。眾人知道這是乾犯了護法神的憤怒。就在地藏王菩薩座前禱告，過了一會兒，稍微甦醒過來，但是神情已經痴呆了。四處亂撞，眾人把他綁到車裡，經過天寶村，在一個同族的人開辦的書館中休息，書館的老師正好回家了，就把他關在裡面。夜裡掙脫開捆綁，房間中的書籍、桌案、床鋪，被弄得一片狼藉，好像用角觸、蹄子踏的樣子。等到回到家裡，家人舉辦齋醮，全家發願戒食牛肉，許願每年的七月三十日，地藏王菩薩聖誕日，虔誠朝拜九華山。又過了十天，意識逐漸恢復，很害怕地起來說：「我受苦了!我已經耕田十多天了。」原來是神攝取他的魂魄附在牛的身體上，距離拜廟的時候恰好半個月。
【編者按】《玄帝箴》云：「夫牛者，其形上列天星，其力下與地利。有功於世，無害於民。殺之者，國有刑法;食之者，幽有禍愆。牢字從牛，獄字從犬。不食牛犬，牢獄永免。」紀曉嵐《閱微草堂筆記》中說：「殺業至重，牛有功於稼穡，殺之業尤重。」我國古代以農立國，耕牛是重要的勞動力，象徵著農民的樸實和善良。朝廷往往立法嚴禁屠宰耕牛。民間向來有「戒食牛肉」的傳統。在古代，吃牛肉是造反和背叛的象徵。道教也有所謂「四不吃」的戒律：牛肉、狗肉、烏魚、鴻雁，第一不能吃的就是牛肉。牛是仁畜，終生勞作，忠厚踏實、任勞任怨，吃的是草，擠出的是奶，有功於社稷、有恩於人民。所以殺牛、吃牛肉，是自私自利、愚痴殘忍、不仁不義的行為，必定感召惡報災禍。祈請世人務必重視，引以為戒。素食戒殺放生，從戒食牛肉開始。(摘編自《勸戒錄類編》，梁恭辰原著)