佛門中規定在正常的進食過程當中，修行之人要心存五種觀 想，亦叫「食存五觀」，這既是一種修行，又是一種有益於健康的飲食之法。因此佛教的齋堂通常又稱之為「五觀堂」。食存五觀：
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計功多少，量彼來處
「佛門一粒米，大如須彌山」。因此，在進食之時，應當想到米糧來之不易，要經過辛苦勞作的種植和加工處理、廚人的洗汰燒煮，所以進食應當心存感恩，體諒其由來的艱辛，如此而受食才能激發道心，培植福德。
2
忖己德行，全缺應供
進食之時，要好好的反思一下;自己的德行與所作所為，是否圓滿，是否對得起面前的飲食供養，若是還有差距，心生慚愧，趕快用功修道，如此才可堪受供養。
3
防心離過，貪等為宗
進食之時，要謹防心念不正，遠離諸種過失，對於那些所受的食物，不要因為其美味可口，就起貪念;也不要因為不合口味，就心生嗔怒。這些都是不對的，因為這是分別心在作怪。
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正事良藥，為療形枯
把所受之食當作是治病的良藥，用以療養身心饑渴，就是為了避免形容枯槁。令身體健健康康。同時，把進食當作是在吃藥，亦可以抑制人的貪慾，並減少其浪費奢侈的習氣。
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為成道業，故受此食
在進食的時候，要誠心誠意地想：我是為了成就道業，才受食的，如若不食，則身體羸弱，疾病纏身，既然沒有一個健康的身體，我就無法來修行辦道。因此，進取適當的飲食，才能更好地精進道業。
古德云：「五觀若存金易化，三心未了水難消。」修行之人出家修行辦道，內求佛法，以增長法身慧命，外受諸食，以滋養色身性命。只是在接受飲食供養時，不可以用貪嗔痴之心去計較受食的好壞，揀擇受食精粗，而應該以惜福、慚愧、感恩、精進等心來接受供養，然後更加用心辦道，不造諸惡，廣增善根，以此功德才可以抵消施主的供養，也才合乎佛教食之道也。(當代佛教網--佛教文化網)