學佛不論修何法門等，總以持戒為本。如不持戒，縱有多智，皆為魔事。
《楞嚴》二十五門，各證圓通，故云「方便有多門，歸元無二路」。自己擇一門為正行，余者為助行。須福慧雙修，單福則屬人天有漏，單慧則為狂徒。
修行不斷殺心，臨終非作土地即城隍。我看見很多的人，吃素半世，學密即吃肉，實可悲痛!完全與慈悲心違背。
孟子都說「聞其聲，不忍食其肉」，何況為佛弟子耶!取他性命，悅我心意，貪一時之口福，造無邊之罪惡，何取何舍?何輕何重?
每見出家釋子吃肉的也不少，我的嘴不好，叫我講，我就無話不說，望大家共勉之。
食也有利有害，君子「食無求飽，居無求安」。古人一心在道，野菜充飢，心定菜根香。
如潭州龍山和尚那樣，「一池荷葉衣無數，滿地松花食有餘。剛被世人知住處，又移茅屋入深居」。
世人貪食，專在酸甜苦辣、鹹淡甘辛里打滾，備求珍饈美味，肆意傷生害命以資口腹。
也有吃素的人，弄齋菜還叫葷菜名，什麼捆雞、油肉丸等等名目，這是習氣不忘，殺心還在，雖不是真吃葷也犯了戒了。(可參考：跟師父學吃飯：別吃「假素食」)
好好醜醜，到肚都變為屎，何必貪求美味、爭奪不休呢?好的吃得多，屁也多，屎也多，有什麼好處呢?(摘自溯源佛教網《虛雲和尚開示》)
師(虛雲老和尚)主玉佛寺法會，輒示眾曰：「學佛當以明心見性為本，斷惡修善為行。須知佛心無殊，眾生一體。至於殺生食肉之事，尤萬萬不可也。」
一日，有居士謁師，問曰：「弟子有善根否?」師曰：「若無善根，安得到此?」
又問：「弟子將來能成佛否?」師曰：「一切眾生畢竟成佛，汝亦當成。」其人歡喜禮謝。
師乃問曰：「汝持長齋否?」答云：「尚未。」
師乃諭謂：「食眾生肉者，斷大悲種。今後宜力持長齋，方能與佛法相應。」其人歡喜信受而去。(摘自大照《慈悲心愿菜根香》，見岑學呂原編《年譜》)
老和尚每遇說戒時，語氣沉重，聲淚俱下，聽者莫不動容。
嘗謂：「受戒容易守戒難，如能於千百人中，得一二持戒之人，正法即可久住，佛種即可不滅。」(摘自朱鏡宙《我所知道的虛雲老和尚》)