文/如瑞法師
若受味時 當願眾生
得佛上味 甘露滿足
-----《華嚴經·淨行品》
甘露：味甘如蜜，天人所食。食之能長壽，故稱為「不死藥」。
因如來的法味清淨，能長養眾生的法身慧命，如果眾生飲佛法甘露，最終可永斷生死，故佛法是真正的不死藥。
菩薩在食用飲食、品嘗滋味的時候，內心發願：希望一切眾生，都能夠獲得世尊的無上法味，甘露法雨充滿其心。
正飲食的時候，佛教導弟子：不可以散亂心，邊吃邊講雜話。否則，信施難消。古德云：「施主一粒米，重如須彌山。若還不了道，披毛帶角還。」因此，應該各持正念，「食存五觀」。
一、計功多少，量彼來處：好好用心想想，一粒米、一頓飯，確實來之不易，這樣才不會輕易浪費。
二、忖已德行，全缺應供：衡量自己的德行、所修的道業，是否堪能接受信心檀越的供養。
三、防心離過，貪等為宗：觀照內心是否生起三毒煩惱，防止對上好的飲食起貪，不好的飲食生瞋，中等的飲食起痴舍心，以此作為受用飲食的標準。
四、正事良藥，為療形枯：我們必須借色身修道，所以，還須吃飲食。但在受用飲食時，應觀想作服用良藥治療饑渴病想。
五、為成道故，方受此食：飲食是修道的助緣。為了成就出世的道業，才食用飲食。
除了在開始「受味」前如理作意，起如上五種正念之外，在正式用齋的最初三匙，也必須正心發願：
第一匙，願斷一切惡：當願此生，能斷盡身口意三業全部惡法。
第二匙，願修一切善：當願此生，能成滿身口意三業所有善法。
第三匙，誓度一切眾生：當願此生，將自己所修一切善根，全都回向施與眾生，共同成就佛道。
因此，在受用飲食時要善於用心，乃至二六時中，一切時都注意善用其心。這就是積聚福慧資糧，成就道業的最快方法。
南無阿彌陀佛!