吃素的人不是只能吃主食和各種蔬菜、豆類，還可多吃補血、補腎的食物，如紅棗、花生、紅豆、黑米、血糯米、核桃仁、黑芝痲、桂圓、板栗、白果、枸杞子等。這些食物可以經常變著花樣吃。比如到了秋天，白果上市的時候，可以每晚用6顆白果、8顆紅棗，加水煮10分鐘後，堅持吃上一個冬天，就能補腎、固腎、補血、止咳、止喘。比如用血糯米、大米各一半，再加入花生、紅豆、紅棗煮成爛爛的粘稠的稀飯，能補血。還可以用紅棗、花生、桂圓加水煮爛後，再加入一勺紅糖一起吃，能補血，治失眠和貧血。另外，黑米煮成的粥打碎成黑米糊後，可以加入枸杞子，或打碎的核桃仁、板栗、紅棗，煮成各種粥，讓每天的飲食豐富而有營養。
還有一種補氣血的食療法：用紅棗1斤，核桃仁半斤，黑芝痲半斤，冰糖2兩，再加入桂圓2兩（夏天用1兩），將幾樣食物全部碾碎後再用水攪拌均勻，裝進有蓋的容器內，然後放入大鍋內隔水蒸熟就可以了。每天早晚各吃一勺。