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韓式泡菜煮素魚


時間:2013/8/14 作者:明華居士

食材:韓國泡菜、年年素魚、斑節素蝦、蘑菇、蘆筍

調料:韓國辣椒醬、荷蘭芹、椰子油

製作

1.年年素魚切斜刀厚片待用。

2.斑節素蝦切片;蘑菇煮熟,切片待用。

3.韓國泡菜切塊;蘆筍二根切段,焯水至熟待用。

4.荷蘭芹洗乾淨,放入烤箱中上火100℃烤乾,然後切碎待用。

5.起鍋,平底鍋中倒入少許椰子油,然後放入素魚片煎至二面金黃色,倒出瀝乾油。

6.另起鍋,平底鍋中倒入少許椰子油,煸香蘑菇片、韓國泡菜、斑節素蝦,放入少許韓國辣椒醬,加一杯水,放素魚片大火燒開,然後調小火略微煮一會兒,調味鹽、蘑菇精,勾一點點薄芡,出鍋把輔料墊底,最後把素魚塊放在上面,淋上芡汁,放入燙熟蘆筍伴邊,撒些荷蘭芹碎即可,OK啦!


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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。
惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
請常念南無阿彌陀佛,一切重罪悉解脫!