念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。

所用食材

原料：素肉片4片、辣白菜50克、 青椒1根

調料：鹽適量、白糖1小勺、薑末1小勺、五香粉少許、味全高鮮適量

具體做法

1 辣白菜切小塊

2 素肉用溫水泡軟擠乾水分

3 青椒洗淨切菱形塊，素肉片切菱形塊

4 炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末和五香粉爆香

5 放入辣白菜炒出香味

6 放入素肉炒約半分鐘

7 加適量鹽、糖，放入青椒繼續炒至青椒熟透

8 加入味全高鮮調味即可出鍋。