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袁浩哲:補腎健脾在初秋


時間:2013/9/4 作者:藎木

補腎健脾在初秋,秋季當熟的11種食物搞定。

1、栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

2、胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

3、紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

4、苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。

5、山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

6、百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

7、白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食慾。

8、藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有「暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老」的說法。

9、黑豆:黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

10、花生:深秋後花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。

11、蓮藕:蓮藕味甘,性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效此外,秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。


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