【原料】：金針菇胡蘿蔔尖辣椒細冬粉鹹菜疙瘩一小塊
【調料】：五仁香辣醬白鬍椒粉白糖一小勺醋一小勺味素香油少許香菜段適量
1，將鹹菜疙瘩洗淨，切成細絲，然後將鹹菜絲放到清水裡浸泡15分鐘左右，去去鹹味兒；
2，胡蘿蔔、尖辣椒均洗淨切成絲；
3，金針菇用剪刀剪去根部，洗淨備用；
4，鍋里放水燒開，水開後下入冬粉，煮至冬粉成熟的時候下入金針菇和胡蘿蔔絲一起焯一下，撈出放涼水裡過涼；
5，盆里放金針菇、尖椒絲、紅鹹菜絲、冬粉、胡蘿蔔絲，然後放一大勺五仁香辣醬，少許白鬍椒粉，白糖，白醋，少許味素和香油拌勻，最後放香菜段拌一下即可。