念覺學佛網 : 素食護生: 素食製作

木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌;可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。

所用食材

主料：黃瓜、木耳、冬粉

輔料：鹽、醋、香油、辣椒油、味全高鮮

具體做法

1 木耳提前泡發，放入水中焯水，焯熟備用

2 將黃瓜切成細絲，放入盆中

3 木耳切寬條放入黃瓜絲中

4 冬粉放入水中焯熟

5 撈出瀝乾水，放入盆中

6 加入鹽，味全高鮮，醋，香油，辣椒油

7 用筷子攪拌均勻，放入盤中。