主料：廣東芥蘭、東北木耳、百合、玉米筍、紅椒、琥珀核桃仁、
調料：鹽、蘑菇粉、
製作過程：
1、先將芥蘭洗淨摘去葉子取其芥蘭桿，將取好的芥蘭桿用刀切出紋路，切好後
放入涼水中泡一個小時左右使其切好的芥蘭桿彎曲出紋路後、撈出控乾水份，
待用。
2、將東北木耳泡發後摘去根蒂洗淨，百合去除頭部剝開成片洗淨，玉米筍洗淨
切成小條狀，紅椒洗淨切成小條狀，待用。
3、淨鍋放入少許油燒至六成熱，放入準備好的芥蘭桿快速拉油出鍋。
4、淨鍋放入少許水燒開後，放入拉過油的芥蘭桿和準備好的木耳、百合、玉米
筍、紅椒條，快速飛水出鍋。
5、另起淨鍋，鍋中放入少許油，倒入飛過水的芥蘭桿、木耳、百合、玉米筍、
紅椒條、翻炒幾下，加入少許鹽、蘑菇粉、調好味後勾入少許芡汁快火翻炒
均勻出鍋裝盤，撒上幾顆做好的琥珀核桃仁即可。