材料: 老冬瓜1500克、鮮荷葉4塊、綠豆100克、陳皮4個。
做法:
1、各物分別洗乾淨。老冬瓜連皮、連籽切塊;鮮荷葉切條狀;
2、綠豆浸泡2小時以上;
3、陳皮浸軟去瓤。一起放入煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，
4、武火煲沸後，改為文火煲2小時，或加入適量紅糖。此量可供4—5人用。
