原料：大白菜、鮮香菇、番茄
做法：
（1）鮮香菇洗乾淨，切片待用。
（2）大白菜洗乾淨，切塊待用。
（3）番茄洗乾淨，切塊待用。
（4）起鍋，倒入少許精製油，爆香薑末，放入番茄塊煸炒，煸炒時加少許鹽和水，炒致略微成醬狀出鍋。
（5）另起鍋，倒入少許精製油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜軟加水（水略微多些）及步驟（4）的番茄，略微燉一會兒，調味加鹽（如果步驟（4）
鹽夠味，這裡就不加鹽）、蘑菇精（代替味素）不勾芡，出鍋裝盤即可。
