原料: 絲瓜、筍乾、番茄
做法：
1、把絲瓜刨去皮,切成滾刀塊.
2、筍乾先浸泡後,撕成筍乾條
3、將番茄切成小塊，
4、熱油鍋,先將番茄倒入煸炒濃香稀爛。
5、然後加開水放入筍乾大火開，小火煮出濃湯.
6、最後放入絲瓜塊煮開,加鹽、蘑菇精調味即可。
小貼士：
1、扁尖筍是一種筍乾，專挑最最嫩的筍尖來用鹽醃製，所以吃口非常柔嫩爽脆，成品又呈扁圓形，故稱「扁尖筍」
2、絲瓜味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰。絲瓜是天然的美容佳品有滋潤肌膚美容的作用。
