上妙下祥法師講述的《吉祥經講記》
上妙下祥法師講述：第五，不飲酒。我們大家知道不飲酒，什麼酒都不能喝。有的說一滴酒可以，不喝醉就行。佛所制戒，不管你喝醉不喝醉，滴一滴，【一咽一結罪，你咽下一滴就結罪，這是戒律規定的。不管你醉不醉，不存在醉不醉的問題】，那種說法本身就是錯誤的、不正確的，是不懂戒律。咽咽結罪，一滴酒也不允許喝。
包括腐乳也不可以吃。咱們有時候吃臭豆腐，有的說：「師父，臭豆腐咱可以吃嗎?」我說裡面如果沒有黃酒可以吃。他說：「腐乳怎麼不可以吃?腐乳還沒有臭味，不更好吃嗎?」我說我也想吃，但是它外面有一層黃酒，所以就不能吃。
所以不管什麼原因，【凡是帶有酒的東西就不能吃。但是酒炙的藥、酒炒的中藥可以用，炒完了以後酒已經揮發了，沒有問題。】但有些東西不可以，特別是人參製劑啦、營養製劑啦，有時候用什麼提取呢?提取方法大家可能知道，就是把裡面的人參皂甙提取出來，精華提取出來。有的是用乙醇把它提取出來，有的是用硫酸，有的是煎煮等等的方法。有的用乙醇，乙醇就是我們說的酒精，提取出來後，它沒有揮發，他怕人參皂甙通過酒精的揮發也揮發掉了，所以他就不揮發酒精了，直接就封瓶了。比如說裡面含有百分之三十或多少的酒精，他就封瓶了，封瓶了就在市場流通了。有時候我們不知道，一看這人參很好，把它買了就喝了，喝了就像喝酒一樣，這都是不允許的。
我遇到過這樣的事，後來我給這廠家去個電話，我說：「你這裡怎麼擱酒呢?」他說：「我用酒提取啊。」我說：「你提取完了應該把酒精去掉啊。」他說：「規定可以留百分之三十。」我說：「就算允許你留百分之三十，你說明書為什麼不公布呢?」他沒話說了。我說：「你不公布叫人誤飲了，造成過敏、造成破戒，你負責任啊?」最後道歉了，剛開始挺橫的，說這是規定。所以我們飲酒一定要注意，一滴也不能飲。