「肉」是什麼?「肉」就是門裡面兩個人，出頭的人吃沒有出頭的人，吃「肉」就是人吃人。你以為花錢買的肉就可以吃嗎?告訴你血債是要用血來償的，你吃他半斤，以後要還他八兩。眾生肉，到我們腹中，你以為會變成滋養身體的好細胞嗎?不會的，你吃了它，它只會變成復仇細胞，就是癌細胞。所以癌細胞不是天生的，是後天形成的。
牙齒也好，消化系統也好，我們人本身的生理結構全部都是吃素的。如果違反生理結構去吃肉，毒素在血液里殘留，人體內的復仇細胞會增加，壽命亦會減少。所以吃素能夠得長壽健康，反過來吃肉多病短命。
甚至在從事核電站、與核相關的工作時，有條秘而不宣的規定：必須要提前吃素半年，才能從事與放射性有關的工作。這是為什麼?因為吃素的人具有核免疫性。所以，吃素不單單抗癌，還能夠抗輻射。
「病從口入」，想要健康長壽，必須要忌口。活到二百六十幾歲的李雲清老人，就是一輩子吃素的。新加坡國寶許哲老居士，活到113歲，在她107歲的時候，我們見過一面，她就說：「我生下來就不能吃肉，一吃肉就過敏，渾身發紅疙瘩。家裡的親戚朋友都勸我，光吃素沒營養的。當初勸我吃肉的人，現在一個都不在了，只有我這個吃素的人還在。」
吃素是很神奇的。吃素的人，龍天善神天天跟著你，保護你。反之，吃肉的人，餓鬼天天跟著，為什麼呢?吃肉的人，吃了一肚子的屍體，是移動的墳墓;吃肉的家，是固定的殯儀館，冰櫃就是雞、鴨、魚的停屍房。
不管是做人，還是做畜生，眾生的佛性是相同的，在聖不增，在凡不減。它們和人一樣都是鮮活的生命，因為福報不同，所以今生我們做人，它們為魚肉。但它們與人一樣，都只有一條命，都愛自己的生命。所以眾生肉不可食，戒殺吃素保平安。
節選自傳喜法師2015年3月22日深圳新梅園圓通素食心靈講座