沒胃口?不想進廚房?不想去外面吃?那就來上一碗簡簡單單的素拌麵，油鹽醬醋根據自己的口味稍拌就是一碗好吃的拌麵料汁，配上點青菜，既清爽又開胃。
潮式拌麵
食材：全麥麵200g、痲油、生抽、米醋、芝痲醬
做法：
1.將三種醬料——白醋、生抽、痲油，芝痲醬調一起待用。
2.煮好麵條，過冷水後，瀝乾水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。
青菜香菇涼拌麵
食材：麵條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵，芥末油、植物油、鹽
做法：
1.青菜洗淨，炒熟;香菇去根，洗淨，放烤箱烤熟。
2.麵條放入開水煮熟，撈出放涼。
3.面里倒入少許植物油，撒上鹽、芥末油，放上青菜、香菇即可。
西紅柿涼拌麵
食材：麵條100g、西紅柿240g、黃瓜40g，油、鹽、生抽、白醋、白糖
做法：
1.西紅柿洗淨，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊;黃瓜洗淨切絲。
2.將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼後，瀝水撈出。
3.起油鍋，放入西紅柿塊，調入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙。大火收濃湯汁，拌麵即可，放入黃瓜絲即可入食。
痲醬香拌麵
食材：掛麵200g，芝痲醬、油、芝痲油、鹽、糖
做法：
1.芝痲醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、素蚝油，攪拌均勻即可。
2.鍋里水開後，把掛麵放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。
3.拌上少許的芝痲油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
涼拌麵
食材：麵條400g、黃瓜1根，油、鹽、生抽、醋、姜
做法：
1.麵條下鍋煮熟，過涼水，撈出瀝乾水份;面里調入少量的油攪拌均勻，防止黏連，接著放入冰櫃冷藏。
2.香菜洗淨切碎，將面鋪在香菜上。
3.調入鹽、生抽、醋、姜，拌入黃瓜絲即可。