《梵網經》第四、食五辛戒
「若佛子。不得食五辛。大蒜。茖蔥。慈蔥。蘭蔥。興蕖。是五種一切食中不得食。若故食者。犯輕垢罪。」
五辛：大蒜，包括茖蔥，茖蔥就是小蒜─紅蔥頭;慈蔥就是一般講的青蔥，就是蔥的意思;蘭蔥，就是韭菜;興蕖，一般認定是洋蔥，在新疆印度那一帶還有興蕖，它是一種調味料，或叫「阿魏」，還有一些食品改良，農業改良，同種但是不一樣的東西，也都要避免。現在有些菜，同樣是這個種類，但是它是不同的樣子來呈現，知道了就要避免。不是只有這五樣不行，包括同種的也要避免。
現在佛門裡有人說芫荽不能吃，芫荽就是香菜，或叫胡荽菜，這個疑惑幫你們解除一下。在印光大師給康寄遙居士的開示里說到，胡荽也就是芫荽，也就是香菜，在佛教是可以吃的。
為什麼現在有人說不能吃?那是學道教的人，他要煉丹、他想要成仙，所以他不吃那東西，也不曉得後世是誰錯解，還到佛門裡來提倡，所以吃香菜不會有問題。說的人所看的經，有可能是道教偽造的經典。因為在元朝蒙哥皇帝那時候，丘處機、李志常那一群人，從佛經裡面竊取佛教內容，偽造了很多道教的經典。所以蒙哥皇帝請了當時住持少林寺，曹洞宗的大和尚福裕禪師，又請了「八思巴大師」(密宗花教的大師)，蒙古文就是他發明的─八思巴文，以及當時後的儒士，一共幾千個人。
蒙哥皇帝讓道教與佛教兩邊來做對辯，一講到歷史就知道，那些假經(從佛經抄來)都是他們假造的，所以做了一本《辯偽錄》(又作《辨偽錄》)五卷(收於《大正藏》第五十二冊)，以揀異外道，一直傳到後世。當初蒙哥皇帝下令把道教所造假經的版全部都毀掉，但是還有一些散佚出去，留傳到民間，到現代印刷術發達了，結果這些民間流傳的偽經反而變成孤本，變成稀世珍寶了，又被印刷出來了。那個說芫荽不能吃的人可能是看到這些假經。這一段歷史很少人知道，透過這個史實也可以讓大家知道，為什麼有些道教經跟佛教的經典那麼相似。
「是五種一切食中不得食。若故食者。犯輕垢罪。」你若故意吃這些五辛，你有罪過。但如果是拿來入藥，一定要是你生病的時候，一般像青蔥的蔥白部分，它可以入藥去寒，可以治感冒，至於怎麼入藥?要請醫師來做說明，我們是講佛法，不講醫學。這條戒當你用在入藥、做藥的時候，是有開緣的，但不是你愛吃而刻意開緣。因為學佛的人身心要清淨，你吃五辛，身體會有臭味，人家不喜歡靠近你，會覺得學佛人怎麼身上有這世俗氣，所以佛說這五種食不能吃。
在《楞嚴經》裡面講：「是五種辛。熟食發淫。生啖增恚。」煮熟著吃，淫慾心容易生起;吃生的，瞋心容易生起，都會障礙你修道，所以這五辛不可以吃。若故吃者，犯輕垢罪。又名為菩薩惡作罪。
~~出處節錄：《梵網經菩薩戒正說》一書，悟顯法師講述