這個吃飯要注意!我們有兩個碗，一個裝菜、一個裝飯，行堂的時候這個碗放在桌子的最前面。在開始吃飯的時候，把碗先拿起來，這個筷子是橫在前面的，筷子為什麼橫著放而不是豎著放呢，這代表橫遍十方。什麼橫遍十方?我們的本性橫遍十方。
一個手扶著筷子的末段，一個手拿起筷子，然後把飯端到你的面前，再把菜拿到你面前，就可以開始吃飯了。
前面三口呢，左邊一口，願斷一切惡;右邊一口，願修一切善;當中一口，誓度一切眾生，這三口是默念這三句話，然後就可以正規進入吃飯了。
如果說飯不夠了，就把自己的飯碗放在桌子的前沿。行堂的主要是看，大家都在吃飯，前面有碗拿出來了，你不知道這到底是菜碗還是飯碗，怎麼辦?就看手裡有沒有端碗，手裡端碗的，推出來的碗可能是菜碗，快拿菜過來。如果手裡沒碗，那說明是端飯的碗放在前面，要添飯了，那就趕快過來添飯。
你要配合的是什麼呢，給你添多少飯是要你配合的。怎麼配合?你拿筷子比劃，添碗底、還是半碗、還是滿碗?你比劃多少就給你添多少。如果是菜的話，就把菜碗放在桌子前沿，你手裡捧著飯碗，就知道你要添菜了。行堂的要注意，你拿的什麼菜要讓對方看到，你拿來的如果是他不喜歡的，他可能就會要少點或者不要，其他行堂再來添，所以你拿什麼菜要讓對方看到，這要配合，這個都是默契的，要多少菜，你也是比劃。
中午晚上有湯，你是要湯的、乾的、還是要稀的，都是用筷子示意出來。要乾的筷子就豎起來，表示要乾的;要稀的就平滑，表示我是要湯，這個語言記住了啊，行堂的語言，吃飯也有語言的。
吃好了之後，把飯碗和菜碗輕輕的摞在一起，不要發出聲音來，把這兩個碗放在桌子的最前沿，碗的邊不要露出桌子的邊，否則行堂時會弄掉，但是又要放在前面，我們目測一般都不準，老和尚有時還要拿筷子在桌邊劃一下，衡量碗的具體位置，不夠碗再往上推一點，多了往後撤一點。碗放好了之後放筷子，把這雙筷子理的整整齊齊的推到桌子邊緣，整齊的推到那裡，說明我已經吃好，不要了。如果筷子不推上來，別人還以為你要加飯或是要加菜呢。
還有注意的是，維那師父在念「若飯食時，諸比丘聞罄聲當正念。」我們「阿彌陀佛!」，停下來就開始吃飯了，象這種情況下你吃好了，不可以站起來走，要等著大家，為什麼?因為還沒有結齋。象今天我們上午就還沒有結齋，過一會結齋完了之後，師父站起來，大家一起起立。
你說我還沒吃完怎麼辦?也要一起起立，等大家走了，你再坐下來可以繼續吃，但是沒有結齋的情況下是不許先走的，要等大家一起走。如果是結齋了，比如說念「阿彌陀佛!」之後又開始「南無薩多南三藐三菩陀」這就是供佛訖，「當願眾生」再回向，已經結齋了，那就不要緊，你吃好了，可以把碗輕輕的放下來，輕輕的站起來走就可以。
這次吃飯前略略講一下，大致這樣的規矩，然後行堂的要配合好，要看。行堂行堂，不能站在那邊，一直要拿著東西走，給大家看手裡拿的是什麼，你需要就把碗放在前面。不要人走過來你就擺手，那你忙死了。
行堂一直在走的，行堂首先就是看，那需要就走過去，這樣整個我們身心都很清淨，這個太智慧了!你們在家條件都非常好，然後心甘情願到師父這裡來修苦行，這是很高尚的行為，這就是一種理智，這本身就是佛性的。
當經過這些了，人啊六根清淨，回過頭再看世間人，貪求享受啊，種種啊，就覺得，人的那種活法沒意義。像這隻貓一樣的，來了我給它喊起來，轉了一圈又跑進來了(眾笑!)它也不知道誦經，也不知道念佛。所以大家要知道我們這是很尊貴很尊貴的一種行為，這次法會不僅是受五戒，別解脫戒，我們每個人還象菩薩一樣的。
本文摘自傳喜法師開示《行堂用齋規矩》