天地間完全一團太和元氣，故風雨順時，谷麥豐熟，動植諸物，悉得生育。人若體此以行，固不愧與天地並立為三而稱三才，以茲自衛衛他，俾一切含識，悉得其所，共樂天真。非所謂繼往開來，以先覺覺後覺，補天地之缺陷，贊天地之化育者哉。而世人因貪口腹，取彼水陸空行諸物，殺而食之，以期悅我口腹，衛我生命，則欲求衛生，適得其反。由殺生故，大幹天和。戾氣所感，致有水旱瘟蝗等天災。殺業所結，發生彼此戰鬥之人禍。究此災禍之由，總因宿世現生殺生食肉之所致。食肉之禍，極酷極烈。不但害及現生，而復累及多劫。凡欲自衛其生者，可不以普衛一切水陸空行諸生乎哉。食肉衛生，大是異事。由習慣故，視以為常。如非洲人，殺人供膳，彼地之人，恬不為怪。緬昔聖人在位，則曰，鳥獸魚鱉鹹若。若者，順也。鹹若者，鹹令順其天性，不罹殺害之苦，與驚竄之怖也。此誠所謂乾為大父，坤為大母，民吾同胞，物吾與也之懷抱也。若此，可不名之為大衛生家乎。惜今之衛生者，戕彼生而衛我生，卒致現生後世，苦報無窮。人羊轉轂，強弱遞換，盡未來際，亦難了結。於是古今緇素各大衛生家，鹹皆提倡愛物行慈，戒殺放生，持齋茹素，信願念佛。實為究竟衛生，至極圓滿之義舉也。
華悟棲居士，篤信佛法，修持淨業。欲挽世道人心，特輯古今名人言論，及殺生放生種種果報，名之曰《衛生集》。冀世人慾自衛其生，先當衛彼水陸空行諸生。則其自衛，不但止及現身，將使生生世世，凡所生處，悉各吉祥，無諸災禍。若又念佛，以此衛生功德，回嚮往生。當可了生脫死，超凡入聖，斷盡煩惑，得大無畏，普為一切孤露無依之六道眾生，以作護衛，此命名衛生之微義也。郭涵齋居士，以近來殺劫瀰漫，了無底止，欲流通此集，冀閱者鹹發衛生之心，以息殺劫而正風化。祈余為校，因稍更正其次序，名稱，卷數。又附前人所批數段，於各文之下。附唐人《勸孝歌》，及《八反歌》於後。俾各重衛生，各敦孝思，以廣仁德，以報親恩。而一切眾生，皆有佛性，皆當作佛，皆是過去父母，未來諸佛，尤當推廣孝敬之心，以期究竟自衛衛生云爾。
印光大師：「《衛生集》序(民二十年)」