導語：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲。今天我們為大家介紹一道明目的素食粥。
主料：粳米30克 胡蘿蔔55克
烹飪方法
1. 將新鮮胡蘿蔔洗淨，切丁塊；
2. 粳米淘洗乾淨；
3. 將胡蘿蔔塊與粳米一同放入鍋里，加適量清水煮粥。
健康提示
本品具有補脾益胃，助消化之功效，對糖尿病有一定療效。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲。
清王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」