原料：水蘿蔔皮（1個蘿蔔的）鹽1/2茶匙（3克）生抽2湯匙（30ml）米醋4湯匙（60ml）糖1茶匙（5克）辣椒油1茶匙（5ml）熟芝痲1茶匙（5克）冰塊1盒
做法：
1）將水蘿蔔洗淨，去除根部和頭部，用刀將蘿蔔皮片下來，最好片的厚一些，讓皮上帶有一些紅色的蘿蔔肉。
2）盆中倒入清水，加入冰塊，然後將蘿蔔皮放入浸泡30分鐘。
3）取出後瀝乾水分，切成細絲，放入碗中調入鹽後攪勻，醃製15分鐘。
4）醃製後用手擠壓一下蘿蔔絲，會有一些湯汁出來，倒掉不用。
5）然後，往蘿蔔皮里調入生抽，米醋，糖和辣椒油攪勻，最後撒上白芝痲即可。